【盛雪冷冻】锡盟医用冷库/集宁制冷螺杆机组/集宁聚氨酯冷库板,内蒙古盛雪冷冻设备有限公司主营冷冻设备，我们公司的冷冻设备齐全，质量好，价格低，售后服务好。诚信经营，做行业内有口皆碑的冷冻设备公司。电话：13847103454
内蒙古盛雪冷冻设备有限公司为您介绍冷库设计的一些简单的知识。冻库、冰库人们习惯把常用冷藏库、冷冻库、急冻库、三种冷库、称为冻库、冰库。
冷藏库温度范围-5℃至10℃左右，是冻库中高温度的一种，故又称为高温冻库；应用范围多为蔬菜水果，蛋类等保鲜。
冷冻库温度范围-5℃至-25℃左右，冷冻库属于中低温度范围，称为中温冻库，应用范围食品储存冰淇淋，鱼虾海鲜，肉类食物保鲜。
急冻库＜速冻库＞温度在-25℃以下，主要用于肉类、海鲜等，速冻保鲜。
常用保温库板，聚苯两种密度较高，隔热性能好，但其价格较高，一般小型库体采用聚苯板其特点为质轻，造价较低，大型库体采用。
迅速冻结食品具有如下优点：
（1）避免在细胞之间生成大的冰晶体
（2）减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
（3）细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到很低程度
（4）将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵制微生物的增长及其生化反应
（5）食品在冻结设备中冻结的时间越短，就越有利于提高设备的利用率和连续性生产，多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做很高冰结晶生成阶段。迅速冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以迅速排除这部分热量，提高速冻食品的质量
一般高温冷藏库板选用聚氨板，厚度75mm至100   m m 左右，选聚苯板其厚度为100mm至150mm左右，中温冷冻库和急冻库，选用聚氨板 厚度100mm至150mm左 右，选用聚苯板厚度为150mm至200mm左右。
制冷机组选择有进口国产风冷型和水冷型两种，
一般小型冷库安装风冷型比较适宜，其特点是安装方便，不受水流水质的影响，维修简单方便。
大型冷库选用水冷型，其散热效果好，节能省电。
冻库使用时必须注意库内卫生环境，定期杀菌除臭，不同食物选择正确的库温以保持食物保鲜。
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