杨经理
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1.品质判断与注意事项
（1）玉米胚芽饼为淡黄色至褐色，新鲜油粕味，不可有酸败，发霉味道。（2）所用原料对其品质影响很大，尤其含霉菌毒素的玉米，制成淀粉后毒素均残留于副产品中。饼粕中的霉菌毒素含量约为原料玉米的1-3倍，要注意对霉菌毒素的检查。
（3）溶剂提油的玉米胚芽饼脂肪含量低，过热情形小，品质较稳定，亦较不易变质。
（4）本品不耐储存，甚易氧化，原料采购与验收时，要注意其新鲜度与贮存性。
2.特点及利用玉米胚芽饼蛋白质主要是缺乏色氨酸和赖氨酸的玉米胶蛋白。玉米胚芽饼可在禽、畜、水产、反刍动物日粮添加，是其优良的饲料原料，但含蛋白质少，因而与其他蛋白质饲料，如向日葵拍连用。
玉米胚提油后的副产品即为玉米胚芽饼粕，一般将压榨法提油后的产品称为玉米胚芽饼，溶剂浸出法提油后的产品称为玉米胚芽粕。浸出法制油是近代先进的制油法，出油率高，其油粕的利用效果也好。但是由于玉米胚一般是袋淀粉厂或其他玉米加工厂分离出来，每万t玉米最多出700万t玉米胚。当这些胚芽制油时，也只有300多t的产品，相对来说是一个规模较小的油料加工，所以目前玉米胚制油打部分采用压榨法制油。

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