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赣州畅销婴童乳酸菌饮品生产厂家,产品口感好

2019/5/18 9:24:56发布101次查看
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乳酸链球菌素(nisin)乳酸链球菌素(nisin)是一种含有34种氨.基酸的多肽,并且其在酸性ph条件下非常耐热。nisin是一个疏水化合物,并且具有一些非常重要的特性,可作为无毒,热稳定性强,并且具有高贮藏稳定性的食品防腐剂,能被消化酶分解。
乳酸菌与人类的关系十分密切,它的应用历史悠久,远在古代,人类就巳经在酿造和食品加工等方面不自觉地启用了乳酸菌。随着科学技术的不断发展,人类对乳酸菌进行了深入地研究,但是人类能动地研究和利用乳酸菌还是近半个世纪以来的事。为了扩大人类食物的来源,丰富食品种类,提高食品的营养价值,在乳酸菌的应用方面开辟了许多新的应用领域,特别是在食品工业方面,乳酸菌得到了非常广泛的应用。
乳酸菌保健作用:微生物的平衡是肠道内维持动态平衡的重要因素之一,并且像酸奶酪和酸奶的补充已经被证实可以控制腹泻。大量动物模型研究和临床试验证明发酵产品可以改善乳糖不耐症、治.疗bing毒性腹泻或者与抗生素相关的腹泻,而在这些微生物中,乳酸菌的治.疗效果是其他微生物的几倍。乳酸饮料对许多致bing菌和腐败性肠内菌显示出异常的阻碍作用,使肠内维持一定的生理状态。乳酸菌进入肠道后迅速生长代谢,产生的乳酸、二氧化碳使肠内ph值迅速降低,抑制了一些腐败菌、致bing菌生长。同时,乳链球菌产生的多肽抗菌素-乳酸链球菌素(nisin)能抑制革兰阳性微生物的生长。

中山市爱儿乐食品有限公司
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