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&果实组分的变化：
水分的变化
脐橙采摘之后水分的供给通道被切断，水分以水蒸气的形式从表皮蒸发，造成水分的损失，当失水量达到果蔬总重量的5%左右时，果实会出现失水萎缩，从而造成新鲜程度下降。水分缺失对果蔬采后正常的生理代谢活动和贮藏性能有极大的影响。
维生素c含量的变化
果蔬在贮藏过程中vc含量会逐渐减少，是因为果蔬本身含有维生素c氧化的酶。由于酶的活性受温度的影响，所以一般贮藏温度低可以抑制果蔬体内vc氧化酶的活性，从而降低维生素c的损失。
组织结构的变化
脐橙在采摘后组织变化很明显的表现就是果实软化，其最初原因是由半纤维素、纤维素、果胶的降解导致细胞壁内部结构的破坏，在脐橙发育后期，果实瓤瓣壁的厚度和韧性变差，未成熟时果实瓤瓣壁细胞结构完整，细胞壁纹理清晰，中胶层和纤维丝致密，线粒体、质膜体清晰可见，而成熟时果实瓤瓣壁细胞中胶层和纤维丝模糊，质膜解体并残存，细胞器空化。
脐橙苗种植注意事项：
注意防洪冻:
(1)全园深翻.入冬以后,全园深翻20cm左右,以破坏土壤毛细管,减少地面水分散失,减轻冻害..有条件的可用干草进行地面覆盖,提高防冻效果. 
(2)树盘覆土和束草,脐橙根颈部位是最容易受冻的地方.入冬以后,沿树盘周围做土堆,主干覆土至第&一主枝分叉处,第二年开春时及时挖开;也可用干草包扎主干至第&一主枝分叉处.
(3)树干刷白:用生石灰0.5公斤、硫磺粉0.1公斤(或石硫合剂50倍)、食盐20克加水3—4公斤调均涂刷主干,主枝。
(4)及时灌水:寒潮到来7天前及时灌水一次,有利于抗冻. 
(5)树盘覆草或盖膜.幼年树因抗冻能力差,特别是低洼处,冷空气易沉积,在树盘顶部用干草覆盖很有必要;若用薄膜覆盖,晴天中午注意揭膜.
(6)熏烟:当天气预报有低于零下2度的气温时,可在果园的低洼处堆放干草做成熏烟堆每20米左右堆放一个干草堆,在凌晨一点左右点火增温,减轻冻害.
红肉脐橙与当今我国主栽的纽荷尔脐橙、朋娜脐橙及其他脐橙品种相比，产量、果实外观与内在品质、适应性和抗性相当，但有3个不同的特点：一是世界上唯&一的果皮、果肉均为红色(果肉由番茄红色着色)的脐橙品种，果实为圆球形。二是成熟期为12月底，稍迟于我国现在主栽的脐橙品种(主要为11月至12月中旬成 熟)。三是果实较耐贮，在冬季无霜的地区还可挂树贮藏至翌年3月，风味更浓。
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