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避免冷库异味发作的方法 入冷库冷藏的食物，有必要通过查验，没有蜕变的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，有必要通过技术处理，清扫异味后方可运用。 平常要加强冷藏设备的保护，阻止倒堆卸货，避免因此砸坏管路，构成制冷剂外泄。 食物在冷加工过程中，有必要使冷库库房坚持必定的温度，不得将冻制食物进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找要素，待清扫后再行食物加工。 冷库内不得混合存放彼此感染的食物。
速冻冷库贮藏效果：
1、抑制库内物品的呼吸作用，帮助减少有机物的消耗，保持物品原有的风味。
2、影响各类细菌的繁殖滋生速度，合理控制害虫害现象的发生，将机务品德损害情况。
3、降低物全水分的蒸发速度，让库内的物品可以保持持久的新鲜度。
4、延缓库内物品的衰老过程，让库内物品坚硬如初，拥有较长的货架期。
冷库清扫异味的方法 臭氧法。臭氧具有剧烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能阻遏微生物的生长。选用臭氧发作器，可完成对库房异味的清扫。 若冷库内存放含脂肪较多的食物时，则不宜选用臭氧处理，避免脂肪氧化而发作酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货品搬出，用2%的甲醛水溶液（即福er马林溶液）进行消毒和清扫异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食物，非得经完全清洗清扫鱼腥味后方可装入其它食物。一般根除鱼腥味的方法是选用食醋的方法。
医用冷库的特点：
（1）医用冷库冷库内配有备用制冷机组，以保证常用机组遇故障停止工作时，医用冷库通过备用机组的运转，不影响库内yao品、疫苗及相关产品、设备的正常存放；
（2）机器设备采用进口零部件，医用冷库选用优质材料，严格检验出厂，医用冷库故障少、噪音低、节能省电、运行可靠。
速冻冷库广泛用于食品，yao材，yao品，化工原料等行业，是目前物品最有效的低温冷冻手段，其常年的温度都保持在-15℃～-35℃左右，能够有效地提高产品的保鲜周期。只是，速冻冷库的温度并不是越低越好，其需要根据顾客储藏物品的特性来合理设置，让用户拥有最&佳的使用体验。
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