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脐橙采摘后的主要生理变化
果蔬采摘以后虽然不能再从株体上获取水分和营养物质，但仍然进行着一系列生理代谢活动，仍然是一个独立生存的有机体。养分的供给被切断，其主要依靠有机物的分解代谢维持采后的生命活动，待有机物分解消耗殆尽，果实就会走向衰老、死亡。通过对果蔬采摘后的生理分析，以期指导和完善脐橙采后贮藏保鲜技术。
脐橙的呼吸作用
呼吸作用直接影响到果蔬采摘后的寿命、品质以及抗bing能力，呼吸作用也是果蔬消耗的一个主要途径。呼吸作用分为有用呼吸和无氧呼吸，一般情况下有氧呼吸占主导作用。脐橙属于非呼吸跃变果实，在全部贮藏期内无明显的呼吸跃变现象。低温能够抑制果蔬的呼吸作用，但温度过低，低于果实的最适贮藏温度，会引起果实生理代谢失调，严重时将发生冷害，造成呼吸速率异常加快及升高。发生冷害的柑橘类果实果皮光泽度下降，果皮产生褐色斑点，白色的内果皮变为淡褐色或暗黑色;细胞壁发生崩溃并出现腐烂变质;果肉伴随有苦味和发酵异味，果实内的囊瓣果汁减少，汁胞由透明状变为半透明的乳白色，整个果实开始软化。
红肉脐橙，又名卡拉卡拉脐橙,由美国引进。该品种果肉粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好，果实近园形、闭脐，平均果重200克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上。
红肉脐橙富含维生素e，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、展平皮肤新皱纹，一项实验发现常吃红肉脐橙，还不易出现黑眼圈，且使皮肤细嫩光滑。
其红色为β-胡萝卜素，营养价值极高，品质上等，食用后可提高目夜视质，是保护视力的优良食疗水果。
橙子是一种芸香科柑橘，属于常绿乔木。是最&具有代表性柑橘类果树。包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。橙子又称黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以江西、四川、广东、台湾等省栽培较为集中。15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。
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